Codice:

Categoria: Cereali e farine

Produttore: I&C srl

Contatti:
goracci@gruppogst.com

Zona di produzione

L’azienda produce grani antichi e piante officinali nella zona di Menfi, in provincia di Agrigento.

Metodo di produzione

La I&C coltiva con metodo biologico grani autoctoni siciliani e piante officinali in terreni incontaminati della provincia di Agrigento, nel comune di Menfi. Vengono applicati i principi dell’agricoltura biodinamica, il cui obiettivo principale è quello di ricostituire la fertilità dei suoli a partire dalla sua attività microbica. Si eseguono ampie rotazioni delle colture in funzione dei bisogni del terreno; per la difesa sanitaria e per l’apporto dei nutrienti necessari si utilizzando derivati di altri prodotti vegetali e compost naturali.

Tratti distintivi

L’azienda applica un metodo di coltivazione biodinamico, che consente al terreno di rinnovarsi ed arricchirsi ad ogni stagione, senza produzione ed immissione in atmosfera di gas serra, contrariamente a quanto avviene con l’agricoltura tradizionale. Altri elementi che distinguono lo spirito “green” di questa azienda, sono il recupero alla coltivazione di aree marginali, non altrimenti utilizzabili, e la produzione di energia elettrica dagli scarti di lavorazione e dai residui colturali.

Descrizione

La I&C srl nasce nel 2005 a Montepulciano, trasferendosi successivamente, nel 2014, a Milano, mantenendo le unità operative di Montepulciano in Toscana, Ostuni in Puglia e Menfi in Sicilia. Partendo dal campo delle energie rinnovabili, decide di allargare la propria attività occupandosi anche di agricoltura, focalizzandosi in particolare sul recupero dei grani antichi siciliani e sulla coltivazione di piante officinali per la produzione di oli essenziali.