Associazione

La nostra associazione vuole cambiare l'approccio ai prodotti agroalimentari e complementi tavola portando il consumatore dal produttore non viceversa.

ASSOCIAZIONE LA TAVOLA ITALIANA

Food as Art, il nuovo lusso del Made in Italy a portata di click: unisciti a noi per partecipare ai nostri eventi e alla nostra community, registrandoti al sito.

La qualità indiscussa dei prodotti agroalimentari e artigianali italiani a portata di tutti.

Il consumatore è sempre più attento a spendere bene il proprio denaro e mira a selezionare prodotti di indiscussa qualità. I produttori debbono quindi trasferire ai potenziali clienti i metodi di lavorazione e la provenienza e la qualità delle materie prima.

In questo contesto si inserisce La Tavola Italiana, associazione senza scopo di lucro, che nasce con l’obiettivo di sensibilizzare l’opinione pubblica sul valore che porta a tavola la filiera alimentare italiana, che ne garantisce l’unicità e la qualità. L’associazione promuove quindi il racconto della natura tradizionale e artigianale dell’agricoltura e della trasformazione alimentare delle materie prime, analizzando i prodotti secondo il disciplinare delle 5A: Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Artigianato e Arte, per la prima volta fusi in un unico percorso, per raccontarci qual è l’origine del nostro cibo.

Solo tutelando il territorio, avendo cura dell’ambiente, delle tradizioni e della storia che accompagnano la nascita dei prodotti alimentari italiani, possiamo farne comprendere il valore.

 

Unisciti a noi compilando modulo di associazione e inviandolo via e-mail.

Filosofia

Con la nostra community vogliamo raccontare:

La piattaforma virtuale che ospita la Community cerca, inoltre, la fidelizzazione dei membri/clienti con servizi di valutazione delle proposte agroalimentari, turistiche, salutistiche, artigianali, artistiche, ecc. dei produttori degli stessi che divengono “convitati” della associazione.

In ogni settore viene animato un forum con esperti nazionali, perlopiù provenienti dal mondo universitario (Palermo, Salento, Milano, Siena, ecc).

Obiettivi

Il nostro obiettivo è quello di portare valore aggiunto ai prodotti e ai produttori. La Tavola Italiana è soprattutto un progetto che si propone di avvicinare i consumatori alla produzione di qualità creando una community di tutti gli appassionati, affiancata da una piattaforma commerciale, che possa dare visibilità anche ai piccoli produttori locali, favorendo l’integrazione di tutte le risorse del territorio, comprese quelle culturali con le produzioni artigiane e agroalimentari.
L’industria agroalimentare italiana esporta meno di quanto importa, c’è ancora molto da fare. Noi vogliamo che i produttori si associno per fare squadra ed affrontare meglio il mercato, individuando le peculiarità di ognuno affinché la rete non sia uniformità ma rete di straordinarie diversità.

 

 

Nel perseguimento di propri scopi, l’associazione intende in Italia e all’estero:

1) realizzare, direttamente o indirettamente, iniziative nel campo della letteratura, del cinema, della pittura, della scultura, dell’artigianato, della gastronomia, dei nuovi media, per la divulgazione dei prodotti, dei progetti, delle pratiche agricole artigianali ed alimentari, della dieta mediterranea, della filosofia italiana della cucina e della tavola;

2) realizzare e/o supportare la realizzazione di progetti di ricerca scientifica di tipo medico e biologico per la verifica delle qualità salutistiche preventive e curative della dieta mediterranea;

3) realizzare e/o supportare la realizzazione di progetti di ricerca scientifica di tipo medico, chimico e biologico per la messa a punto e la validazione delle modalità di conservazione degli alimenti;

4) realizzare e/o supportare la realizzazione di progetti di ricerca scientifica di tipo agronomico, chimico e biologico per la verifica degli alimenti in termini di integrità, di caratteristiche nutritive, di percezione della qualità e del gusto, di provenienza, di metodi di coltivazione e di ogni altro aspetto legato alla loro certificazione;

5) realizzare e/o supportare la realizzazione di studi e di progetti di ricerca sociologica sulla particolarità della cucina, della tavola italiana e della dieta mediterranea, sull’impatto della filosofia italiana della cucina e della tavola sulla società moderna e sull’impatto della cucina e della tavola sull’ambiente e i paesaggi;

6) realizzare e/o supportare la realizzazione di qualunque altro studio e progetto di ricerca sulle particolarità dei prodotti, dei progetti, delle pratiche agricole artigianali ed alimentari, della dieta mediterranea, della filosofia italiana della cucina e della tavola;

7) realizzare, direttamente o indirettamente, iniziative promozionali presso e/o per conto di soggetti privati e pubblici per la divulgazione dei prodotti, dei progetti, delle pratiche agricole artigianali e alimentari, della dieta mediterranea, della filosofia italiana della cucina e della tavola;

8) collaborare con altri soggetti pubblici e/o privati di stati stranieri per la reciproca valorizzazione dei prodotti e delle pratiche e culture agroalimentari;

9) elaborare e promuovere itinerari turistici e conoscitivi per la valorizzazione dei prodotti, dei progetti, delle pratiche agricole, artigianali e alimentari, della cultura e dell’arte, della dieta mediterranea e della filosofia italiana della cucina e della tavola;

10) sviluppare e promuovere nuove progettualità in collaborazione con artigiani, designer e cuochi volte alla sperimentazione di espressioni, innovative, della cucina e della tavola italiana;

11) sviluppare e promuovere prodotti, anche non agroalimentari, appartenenti al settore dei complementi della cucina e della tavola italiana;

12) porre in essere, direttamente o in collaborazione con soggetti terzi corsi, workshop, convegni, manifestazioni, forum informatici, community multimediali, canali tematici on line e/o tradizionali, trasmissioni radio-televisive, articoli di stampa, eventi e dimostrazioni volti anche alla divulgazione della propria mission e alla presentazione dei risultati delle iniziative realizzate in proprio e/o dai propri “convitati”.

La storia della nostra Community

L’associazione La Tavola Italiana non ha fine di lucro e si propone di porre in essere iniziative nel settore della cultura, del turismo, dell’arte, dell’enogastronomia e dell’artigianato, realizzando attività di promozione, divulgazione, studio e ricerca volte alla valorizzazione e alla diffusione delle pratiche agricole, culinarie, artigianali, alimentari e culturali italiane.

La sede fisica dell’associazione, a Milano, è sede di eventi e di degustazioni, ma la vera ambientazione dell’associazione è questa piattaforma web che ospita la nostra Community e che rappresenta il motore fondamentale per un nuovo modo di intendere. La Tavola Italiana.

L’obiettivo della Community è quello di valorizzare la tavola italiana non solo con la tutela e la diffusione dell’eccellenza agroalimentare italiana ma con lo sviluppo e la promozione, attraverso una rete virtuosa e controllata di scambi di informazioni, di un nuovo modo di pensare delle persone amanti della tavola italiana.

Vogliamo sviluppare così la consapevolezza degli aspetti culturali, artistici, ambientali, artigianali, agroalimentari e salutistici degli alimenti e dei complementi tavola della dieta italiana, in particolare, e di quella mediterranea in generale.

La Community si avvale di vari contributi: artistico, promozionale, salutistico, produttivo, turistico (attraverso percorsi e pacchetti enogastronomici), forniti da esperti del settore, sotto la supervisione del comitato scientifico dell’associazione.

Solo tutelando il territorio, avendo cura dell’ambiente, delle tradizioni e della storia che accompagnano la nascita dei prodotti alimentari italiani, possiamo farne comprendere il valore.

La tavola Italiana, con il proprio partner di e-commerce, ti regala l’emozione di possedere i nuovi beni di lusso, i nuovi bisogni della società contemporanea: convivialità, qualità del cibo, qualità dell’accoglienza e bellezza artistica.

La promozione del made in Italy nell’agroalimentare passa attraverso la sua valorizzazione, che la piattaforma di e-commerce www.tavolaitaliana.biz permette di ottenere portando i prodotti dal produttore al consumatore.