Anna Aiello

Anna Aiello

Anna Aiello è esperta in sistemi produttivi di alimenti funzionali ad elevato potere salutistico e nutraceutico. Conseguita la Laurea Magistrale in Biologia Molecolare presso l’Università di Parma, sta attualmente svolgendo un Dottorato di Ricerca in Medicina Molecolare e Biotecnologie presso l’Università di Palermo, testando su soggetti volontari l’effetto di alcuni alimenti tipici del bacino Mediterraneo. Le sue competenze nei confronti delle Scienze Alimentari si sono potenziate grazie alla partecipazione attiva al progetto Dieta Mediterranea e Salute. La carriera accademica ha comportato la partecipazione a progetti sperimentali e la redazione di elaborati scientifici, pubblicati su riviste internazionali, riguardanti il ruolo della Dieta Mediterranea nell’healthy ageing.

 

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