Gli oli per una lezione di bellezza a tavola

17 maggio 2016

L’Associazione La Tavola Italiana vi invita al terzo appuntamento del ciclo Incontri sul benessere alimentare, martedì 17 Maggio 2016 alle ore 20:30 presso lo Spazio Presso di via Paolo Sarpi 60 a Milano.

I protagonisti della serata sono gli oli, alimenti alimenti dal valido apporto antiossidante
e fonte preziosa di numerosi elementi nutritivi indispensabili al nostro organismo.

MENU E PROGRAMMA DELLA SERATA

Saluto ai partecipanti da parte di Stefano Goracci, responsabile scientifico dell’Associazione “La Tavola Italiana”
si prosegue con…

Carpaccio di  pesce spada e pinoli croccanti

Olio in abbinamento:
Cultivar Cerasuola (Sicilia)

 

Gnocchetti con spigola all’acqua pazza condita

Olio in abbinamento:
Cultivar Itrana (Lazio)
Moscardini all’inzimino

Olio in abbinamento:
Cultivar Celline e Ogliarola (Puglia)
Tortino alle mele

Olio in abbinamento:
Cultivar Moraiolo (Toscana)

Accompagnamento
Panini all’olio extravergine prodotti da Chiara Con Gusto, pasticcera
Nel calice

Lama Chardonnay IGT Toscana
Fattoria Il Murlo

si conclude con…

Riflessione artistica di Fabiola Giancotti, ricercatrice, sulla tela “Uliveto” (1889)
di Vincent Van Gogh

Ad ogni portata…
Analisi degustativa e nutrizionale curata dalla Dott.ssa Giovanna Perrone, nutrizionista, e dal Dott. Alessandro Trotta, agronomo.
Ove non specificato, i piatti sono prodotti e curati dallo chef Ivo Randellini.
Contributo 40 euro
Prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti

Per info e prenotazioni:

02 8739 2854393 511 8034
milano@latavolaitaliana.org

Come arrivare allo Spazio Presso:

fermate Gerusalemme (MM5), P.za Gramsci, Via Bramante/Via Sarpi (tram, linee 10-12), Via Bramante/Via Sarpi (tram, linea 14), C.so Sempione/Via Procaccini (tram, linea 1), Via Canonica/Via Sarpi (bus, linee 43-57), Milano Nord Domodossola (treno, linee S3, S4)