Conserve, condimenti e spezie

Passata di pomodoro

La passata (o salsa, o conserva) di pomodoro è una delle conserve più diffuse in tutta Italia, grazie alla sua versalità che la rende ottimale come base per numerosissimi sughi e condimenti per la pasta.

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Patè di olive nere

Il patè di olive nere è un condimento spesso utilizzato per insaporire i primi piatti di pasta o come crema da gustare spalmata su pane, bruschette, crostini, tartine o tramezzini.

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Pesto al pomodoro (pesto rosso)

Il pesto al pomodoro (o pesto rosso) è un pesto con l’aggiunta di pomodori secchi e con i pinoli sostituiti dalle mandore, per un sugo dal carattere più deciso rispetto al pesto tradizionale.

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Sapa (o saba)

La saba, o sapa, è un condimento tipico di Emilia, Romagna, Marche e Sardegna, dove è considerata tra i sapori tipici dell’alimentazione contadina.

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Origano in mazzetti

Spezia aromatica e digestiva, dal caratteristico profumo fresco e balsamico, l’origano essiccato in mazzetti si utilizza per insaporire sughi, carni e verdure.

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Origano macinato

Spezia aromatica e digestiva, dal profumo fresco e balsamico, l’origano era per gli antichi Greci simbolo di pace e prosperità.

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Crema di tartufo nero lucano

La crema di tartufo nero lucano è un condimento a base di “scorzone”, ovvero tartufo nero estivo, tritato finemente ed aggiunto ad olio extravergine d’oliva.

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Crema di fungo Cardoncello

La crema di fungo Cardoncello è una crema spalmabile dal sapore delicato e raffinato, che si accompagna a crostini, primi piatti, salumi e formaggi.

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