Pani, farine e prodotti da forno

Farina di farro

La farina di farro si ottiene dalla macinazione di tre varietà di cereale (monococco, dicocco e spelta) ed è un ottimo ingrediente per svariate ricette.

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Crusca di grano tenero

La crusca di grano tenero è la parte esterna del cereale e si ottiene dopo la macinazione in mulino. Ha un elevato contenuto di fibra, che va dal 40 al 50%.

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