Bottarga di muggine
La bottarga di muggine è un’eccellenza gastronomica costituita da uova di muggine salate ed essiccate, ottima come antipasto o per condire i primi piatti.
Pesce e prodotti ittici
Bottarga di tonno
La bottarga di tonno è un’eccellenza gastronomica tipicamente siciliana, preparata con metodo artigianale e molto utilizzata come antipasto o come condimento per i primi piatti.
Lumache
Le lumache sono molluschi commestibili considerati raffinate prelibatezze della nostra gastronomia, il cui allevamento e consumo è in costante crescita in Italia.