Pesce e prodotti ittici

Bottarga di muggine

La bottarga di muggine è un’eccellenza gastronomica costituita da uova di muggine salate ed essiccate, ottima come antipasto o per condire i primi piatti.

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Bottarga di tonno

La bottarga di tonno è un’eccellenza gastronomica tipicamente siciliana, preparata con metodo artigianale e molto utilizzata come antipasto o come condimento per i primi piatti.

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Lumache

Le lumache sono molluschi commestibili considerati raffinate prelibatezze della nostra gastronomia, il cui allevamento e consumo è in costante crescita in Italia.

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