Le spezie protagoniste del benessere

03 maggio 2016

L’Associazione La Tavola Italiana vi invita al secondo appuntamento del ciclo Incontri sul benessere alimentare, martedì 03 Maggio 2016 alle ore 20:30 presso lo Spazio Presso di via Paolo Sarpi 60 a Milano.

Le protagoniste della serata sono le spezie, alimenti che presentano proprietà antisettiche e antibatteriche, per le quali è stato dimostrato, sperimentalmente, che sono in grado di agire sui batteri anche per semplice contatto, grazie ai numerosi oli essenziali contenuti al loro interno.
MENU E PROGRAMMA DELLA SERATA

Saluto ai partecipanti da parte di Stefano Goracci, responsabile scientifico dell’Associazione “La Tavola Italiana”
si prosegue con…
Fagottini con pasta sfoglia alla ricotta con zenzero e chiodi di garofano

accompagnato con crema di asparagi
Tagliolino con curcuma e piselli
Straccetti con cumino e germogli di aglio

su bruschetta di grano antico Perciasacchi
Tortino al cardamomo

Biscottini zafferano e cioccolata prodotti da Chiara Con Gusto, pasticcera
In abbinamento

Birra artigianale aromatizzata al pepe rosa
si conclude con…

Riflessione artistica di Fabiola Giancotti, ricercatrice e presidente de Il Club di Milano, sulla pellicola “Un tocco di zenzero” di Tassos Boulmetis (Grecia-Turchia, 2003)
Ad ogni portata…
Analisi degustativa e nutrizionale curata dalla Dott.ssa Giovanna Perrone, nutrizionista, e dal Dott. Alessandro Trotta, agronomo.
Ove non specificato, i piatti sono prodotti e curati dallo chef Ivo Randellini.

 

Contributo 40 euro
Prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti

Per info e prenotazioni:

02 8739 2854393 511 8034
milano@latavolaitaliana.org

Come arrivare allo Spazio Presso:

fermate Gerusalemme (MM5), P.za Gramsci, Via Bramante/Via Sarpi (tram, linee 10-12), Via Bramante/Via Sarpi (tram, linea 14), C.so Sempione/Via Procaccini (tram, linea 1), Via Canonica/Via Sarpi (bus, linee 43-57), Milano Nord Domodossola (treno, linee S3, S4)