Brazatelle

Categoria: Cioccolato e pasticceria

Prodotto: Brazatelle

Produttore: Rinascimento a Tavola , Rinascimento a Tavola

Le Brazatelle sono biscotti salati a forma di ciambellina, prodotti con ingredienti di qualità, seguendo una ricetta che risale al Rinascimento italiano.

Zona di produzione

Marche

Le Brazatelle sono un prodotto tipico marchigiano.

Descrizione

Le Brazatelle sono biscotti salati  dalla caratteristica forma a ciambella, la cui ricetta originale risale al Rinascimento italiano. Vengono preparati secondo la ricetta tradizionale, con metodologia artigianale, utilizzando ingredienti di qualità. Il gusto è delicato con un leggero sentore d’anice, sono un originale e gustoso sostituto del pane.

Metodo di produzione

Le Brazatelle sono prodotte artigianalmente con ingredienti estremamente selezionati: farina macinata a pietra, zucchero di canna, entrambi biologici, uova, latte e panna freschi, acqua di rosa bio e semi d’anice.

Utilizzo in cucina / Abbinamento

Questi biscotti sono molto semplici e gustosi; si abbinano perfettamente a salumi e formaggi, sono un ottimo stuzzichino da proporre in qualsiasi momento della giornata, oltre ad essere un originale sostituto del pane.

Conservazione

Una volta aperta la confezione, le Brazatelle si conservano per alcuni giorni in luogo fresco e asciutto.

Storia

Questi raffinati boscotti hanno alle spalle una storia che affonda le radici nel Rinascimento italiano. Il nome “brazatella” deriva dalla forma, che ricorda quella di un bracciale. Nella lista delle vivande dei banchetti non mancavano mai e si trovavano sulle tavole insieme al pane.

Ingredienti

Farina macinata a pietra bio, zucchero di canna bio, uova, latte e panna freschi, acqua di rosa bio e semi d’anice.