Grissini rustici fatti a mano

Categoria: Pani, farine e prodotti da forno

Prodotto: Grissini rustici fatti a mano

Produttore: Mulino Val d'Orcia

Dalle farine macinate a pietra di grano Abbondanza e Senatore Cappelli, nascono questi deliziosi filoncini di pasta di pane croccanti e allungati.

Zona di produzione

Toscana

Vengono prodotti in Val d’Orcia.

Descrizione

I grissini rustici fatti a mano sono una ricetta tradizionale realizzata con farine biologiche macinate a pietra ottenute da cereali coltivati in Val d’Orcia. Friabili e croccanti, dal colore dorato e dalla forma irregolare, hanno il profumo e la fragranza dei prodotti cotti al forno come una volta ed il gusto intenso dei grani antichi.

Metodo di produzione

Questi grissini stirati a mano nascono da un lento processo di lavorazione e da un’attenta selezione delle materie prime. Vengono utilizzate farine biologiche macinate a pietra di grano tenero Abbondanza e di grano duro Senatore Cappelli, due antichi grani con straordinarie caratteristiche organolettiche.

 

Utilizzo in cucina / Abbinamento

Ottimi in abbinamento a  salumi e formaggi di ogni tipo, salsine per aperitivo. Sono perfetti sia per accompagnare pranzi e cene sia come spuntino gustoso e leggero.

Conservazione

Si conservano in luogo fresco e asciutto; vanno consumati entro la data riportata in etichetta.

 

Storia

I grissini nascono a Torino nella seconda metà del '600, su richiesta del medico di corte, per un’esigenza prettamente salutistica. Un cuoco realizzò questa ricetta di pane sottile, allungato e croccante per il piccolo duca Vittorio Amedeo di Savoia, che non era in grado di digerire la mollica del pane.

Oggi i grissini sono un prodotto molto noto e consumato non solo in Italia, ma in tutto il mondo, in numerose varianti.

Ingredienti

Farina biologica di grano tenero Abbondanza Tipo 1, Farina biologica di grano duro Senatore Cappelli, Malto d'Orzo, Olio Extravergine di oliva, Lievito di birra, Sale

Certificazioni


BIO