Agrumello

Categoria: Caffè, liquori e distillati

Prodotto: Agrumello

Produttore: La Casa della Natura , La Casa della Natura

L’Agrumello è una bevanda alcolica prodotta con le scorze di arancia, limone e mandarino. Il suo gusto intenso regala al palato il sapore deciso degli agrumi del Mediterraneo.

Zona di produzione

Sicilia

Questo liquore viene prodotto in Sicilia, in provincia di Messina, nella zona dei Monti Nebrodi.

Descrizione

L’Agrumello si ottiene dalla macerazione lenta e naturale delle scorze di agrumi misti nell’alcool. Questa bevanda ha un profumo intenso unito ad un gusto forte e   deciso di mandarino, arancio e limone. Il suo sapore fresco e dissetante, lo rende perfetto come aperitivo o digestivo.

Metodo di produzione

Viene preparato un infuso, ottenuto dalla macerazione naturale delle scorze di agrumi in alcool etilico a temperatura ambiente, all’interno di appositi contenitori in acciaio inossidabile per almeno sette giorni. La produzione del liquore si ottiene miscelando acqua e zucchero con l’infuso di alcool e scorze di agrumi fino ad ottenere la gradazione definitiva. La presenza di oli essenziali degli agrumi all’interno della bottiglia è una caratteristica di qualità.

Utilizzo in cucina / Abbinamento

Questo liquore è ottimo da servire come aperitivo o digestivo e per aromatizzare creme, dolci e biscotti. Va servito freddo o ghiacciato.

Conservazione

Va conservato al buio, in luogo fresco e asciutto.

Storia

I Romani conoscevano già nel primo secolo il limone e l'arancio amaro, ma la loro coltivazione è stata introdotta nel Mediterraneo solo nel decimo secolo dai Saraceni. La coltivazione dell'arancio dolce invece è stata introdotta dai Portoghesi appena nel secolo sedicesimo, mentre risale addirittura al secolo diciannovesimo l'acquisizione del mandarino.

Ingredienti

Scorze di agrumi (mandarino, limone e arancia), alcool, zucchero, acqua.