Patè di olive nere

Categoria: Conserve, condimenti e spezie

Prodotto: Patè di olive nere

Produttore: Antico Frantoio Vallone

Il patè di olive nere è un condimento spesso utilizzato per insaporire i primi piatti di pasta o come crema da gustare spalmata su pane, bruschette, crostini, tartine o tramezzini.

Zona di produzione

Liguria

Sicilia

Toscana

Liguria, Toscana, Sicilia.

Descrizione

Il patè di olive nere è un condimento spesso utilizzato per insaporire i primi piatti di pasta o come crema da gustare spalmata su bruschette o tartine o come intingolo con cui accompagnare saporiti grissini. Il gusto caratteristico delle olive nere arricchisce in modo corposo le pietanze con cui viene usato.

 

 

Metodo di produzione

Il patè di olive viene preparato da un composto di olive frullate a cui viene aggiunto olio extravergine d'oliva a filo fino ad ottenere una crema morbida e sufficientemente compatta.

Proprietà

Le olive nere sono conosciute per le loro proprietà antiossidanti, oltre ad essere ricche di potassio e sali minerali. Grazie ai sali minerali che contengono sono considerate degli ottimi alimenti energetici.

Utilizzo in cucina / Abbinamento

Il patè di olive nere viene comunemente utilizzato come condimento per la pasta o come salsa da spalmare per ricette di bruschette, tartine o tramezzini.

Conservazione

Il patè di olive si conserva in un luogo fresco asciutto se posto in una confezione correttamente sigillata. Successivamente all'apertura si conserva in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e +4°C.

Ingredienti

Olive nere, olio extravergine di oliva