Tortine Vegane alle noci

Categoria: Cioccolato e pasticceria

Prodotto: Tortine Vegane alle noci

Produttore:

Le tortine vegane alle noci sono soffici dolcetti con noci e cannella. Sane e gustose per la naturalità e leggerezza degli ingredienti, sono un’ottima colazione.

Zona di produzione

Sicilia

Vengono prodotte in Sicilia e in  molte altre regioni italiane.

Descrizione

Le tortine vegane alle noci sono soffici dolcetti fatti con semola di grano duro rimacinata, zucchero di canna integrale, olio extravergine di oliva, farina integrale, latte di soia, lievito, noci e cannella. Oltre ad essere gustose e sane per la naturalità degli ingredienti, queste tortine sono perfette per chi segue una dieta vegana o per persone soggette ad intolleranze o allergie, data la completa assenza di uova e latticini tra gli ingredienti.

Metodo di produzione

Le tortine alle noci vengono prodotte artigianalmente, mettendo da una parte gli ingredienti umidi e dall’altra quelli secchi. I composti vengono poi uniti tra di loro, amalgamati ed infine versati in appositi stampini prima di essere cotti in forno.

Utilizzo in cucina / Abbinamento

Sono ottime per la colazione, un buon modo per iniziare la giornata, oltre ad essere una gustosa merenda per grandi e piccini.

Conservazione

Si conservano in apposite scatole di latta o vetro, oppure in sacchetti di carta, in luogo fresco e asciutto per due o tre giorni al massimo.

Si possono congelare per avere sempre una fresca colazione pronta in pochi minuti.

Storia

Questo tipo di tortine si ispirano ai molto più famosi “Muffin”, di origine inglese, conosciuti a partire dal ‘700.

In origine, e precisamente nel Medioevo, in Galles i contadini mangiavano già una sorta di muffin, che però non erano dolci: erano focaccine tonde e lievitate che venivano cotte su una piastra.

La parola Muffin, deriva probabilmente dal termine francese “mouflet”, ovvero pane soffice, o dal tedesco “muffen”, che significa tortina dolce.

Ingredienti

Semola di grano duro rimacinata, zucchero di canna integrale, olio extravergine di oliva, farina integrale, latte di soia, lievito, noci e cannella.