Chef

Elvira Barbato

Elvira Barbato è una chef italiana con esperienza ventennale nella ristorazione. Formatasi nel ristorante di famiglia, predilige una cucina che unisca sobrietà, tecnica e rispetto delle materie prime. Da sempre propensa alla sperimentazione culinaria, intende il cibo e la cucina come evoluzione continua e fusione della Cucina Mediterranea, con contaminazioni di sapori, aromi e associazioni […]

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Ivo Randellini

Ivo Randellini è uno chef aretino con esperienza ventennale nella ristorazione. Cresciuto e formatosi nella gelateria artigianale di famiglia, si è specializzato nella realizzazione di creme di qualità. Ha lavorato per dieci anni come gastronomo presso Ho.re.ca. e per quindici anni è stato proprietario e chef de “Il Boccon del Re”, ristorante pizzeria nel centro […]

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